Esta guía ofrece una visión clara y práctica sobre cómo las empresas del sector de la alimentación pueden optimizar sus procesos de distribución en un contexto cada vez más complejo y competitivo.
Se analizan los principales canales de distribución —desde la gran distribución y el canal horeca hasta el e-commerce—, identificando las particularidades y exigencias de cada uno, así como los retos actuales que enfrenta la industria: márgenes ajustados, presión logística, trazabilidad, y mayor exigencia del consumidor final.
También se abordan tendencias clave como la digitalización, la automatización de procesos, la integración de herramientas ERP y MES, y la sostenibilidad como palanca competitiva. A través de ejemplos y recomendaciones, se muestra cómo la tecnología puede ayudar a gestionar eficazmente la cadena de suministro, mejorar la trazabilidad, reducir desperdicios y garantizar la adaptación ágil al mercado.