Memoria EFQM - I.E.S. Escuela Hotelería y Turismo de Alcalá de Henares - 2009
Las ilusiones y sueños educativos que se dibujaron a finales de la década de los ochenta por parte de un grupo de docentes y políticos Complutenses imaginando un centro educativo dedicado a la Formación Profesional Específica de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo, tenían muy pocas garantías de hacerse realidad; sin embargo, el coraje profesional y el gusto por el trabajo bien hecho de los diferentes equipos que han habitado el centro a lo largo de estos años ha hecho posible que esos sueños se acaricien y, más allá de lo impensable, que se haya conseguido edificar un centro educativo que goza de una excelente salud.
El centro se crea como tal el 1 de septiembre de 2002 después de ocho años de funcionamiento continuado como Departamento de Hostelería y Turismo dependiente de diferentes institutos de educación secundaria. La Consejería de Educación de la Comunidad de Madrid ha dotado a lo largo de los últimos años a nuestra región con un conjunto de Institutos de Enseñanza Secundaria dedicados a la Formación Profesional Específica de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo. La creación de la Escuela se enmarca dentro de este proceso de ampliación de centros formativos específicos dirigido a responder a las demandas formativas del sector y como un elemento más en la potenciación y mejora del sector turístico y servicios de nuestra ciudad y región.
Las expectativas generadas desde la fundación del centro han sido enormes y el centro siempre ha respondido con éxito en todas ellas. Las posibilidades de actuación e innovación, tanto en el plano educativo como en el turístico, han sido máximas y el centro nunca ha defraudado. Son herramienta de inserción laboral y empleo: sus jóvenes se acercan a nuestras instalaciones buscando formación, el sector productivo demanda gran número de técnicos y profesionales, su papel fundamental está en la mediación entre ambos a través de la formación. En ese proceso es donde deben mejorar y donde la sociedad espera lo mejor de ellos.
El carácter público de la institución ha condicionado positivamente el proyecto: la condición de funcionariado público de los grandes profesionales que a fuego lento han construido esta institución docente ha sido determinante por dos motivos, su altísima cualificación y su carácter innovador y emprendedor.
Su actividad básica es la docente. Entendiendo que la función básica de la educación escolar es la socialización en un entorno democrático: la construcción de la identidad personal y profesional tributaria de un contexto socio-cultural concreto. Constatan que los estudios de Formación Profesional tienen una importancia relevante dentro del actual sistema educativo, y constituyen uno de los principales pilares propiciadores del progreso y bienestar de las sociedades avanzadas y modernas como la nuestra. Entienden que la Formación Profesional es un servicio educativo de carácter esencial que se ofrece al ciudadano desde la formación básica a lo largo de toda su vida profesional como un proceso permanente. En este contexto, su proyecto surge para dar respuesta a una necesidad concreta: formar personas con las competencias que el sector de la Hostelería y el Turismo demanda.
